В России втрое рухнуло производство красной икры
С начала сезона (с 20 мая по 7 сентября) в оборот поступило всего 2,6 тыс. тонн деликатеса.
Для сравнения: за тот же период прошлого года выдали 7,66 тыс. тонн, а в 2024-м — 5,15 тыс. тонн. Падение составило 66% год к году.
В Росрыболовстве подтвердили дефицит и объяснили его провальной лососевой путиной:
Рыбаки смогли выловить лишь 92 тыс. тонн тихоокеанских лососей.
Ученые прогнозировали улов почти в 2,5 раза больше — 227 тыс. тонн.
Ведомство успокаивает: подходы лосося цикличны и зависят от климата. Но ценники в магазинах, похоже, эту цикличность не оценят.
