Стоп-кадр из видео на RuTube
Известный фуд-блогер Оксана Пашко поделилась с подписчиками рецептом салата, который мгновенно стал вирусным. Блюдо покоряет сочетанием простоты приготовления и утончённого вкуса – оно одинаково уместно и на повседневном столе, и на праздничном ужине.
В чём секрет? В идеальном балансе знакомых каждому ингредиентов. Сладковатая свёкла в дуэте с карамелизированным луком создают неповторимый вкусовой ансамбль, который запоминается с первой ложки.
Что понадобится:
- Свёкла – 2 шт. (300–400 г)
- Репчатый лук – 2 головки
- Лимонный сок – 1 ст. л. (или щепотка лимонной кислоты)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Молотый чёрный перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – 2–3 ст. л.
Пошаговый рецепт:
1. Готовим свёклу
Варите корнеплоды в кипящей воде 60 минут или запекайте в духовке при 180°C (60–90 минут). Охладите, очистите и натрите на крупной тёрке. Для интересной текстуры попробуйте тёрку для корейской моркови.
2. Лук – золотистая основа
Мелко нарежьте луковицы и обжарьте на хорошо разогретом масле до прозрачности и лёгкого румянца. Следите, чтобы не подгорел – иначе появится неприятная горечь.
3. Собираем салат
Смешайте свёклу с луком в глубокой миске. Добавьте лимонный сок для свежести, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте – все компоненты должны равномерно распределиться.
4. Финальный штрих
Дайте блюду настояться в холодильнике 30–40 минут. Перед подачей украсьте рубленой зеленью: укропом, петрушкой или зелёным луком.
5 причин приготовить этот салат:
Бюджетно – только доступные продукты
Универсально – для будней и торжеств
Быстро – справится даже новичок
Красиво – выглядит по-ресторанному
Вкусно – неожиданно яркий вкус
Этот рецепт – доказательство, что кулинарные шедевры не требуют дорогих ингредиентов. Как показывает эксперимент Оксаны Пашко, главное – правильное сочетание вкусов и желание удивлять. Попробуйте – и этот салат станет частым гостем на вашем столе!
