Лектор Общества «Знание» в Оренбуржье вдохновила детей на кулинарные открытия
Лектор Общества Знание в Оренбуржье вдохновила детей на кулинарные открытия
В летних лагерях Оренбургской области организован цикл просветительских лекций Российского общества Знание. Мероприятия прошли в Саракташском, Тюльганском, Кваркенском районах, Орске, Новотроицке, Оренбурге. Слушателями стали более 3000 школьников.
В детском лагере Город детства лектором просветительской организации выступила предприниматель Елена Ёлдина. Она рассказала ребятам об истории хлеба и поделилась, почему решила заняться его изготовлением.
По мнению ученых, хлеб появился в рационе человека во времена собирательства. Люди собирали зерна и семена, сначала употребляя их в сыром виде, затем научились перемалывать для получения более съедобной консистенции. Позже они обнаружили, что, если смешать перемолотые зерна с водой и приготовить на огне, получится вкуснее. Считается, что подобный процесс произошел примерно в одно время у разных народов по всей Земле, поделилась Елена Ёлдина.
В царской России традиционно пекли хлеб из грубых сортов пшеничной муки, особенно на территории Оренбургской области. Казаки ели в основном пшеничный хлеб, а ржаной и ржано-пшеничный считали мужицкой едой. Мука высшего сорта была редкостью на столах, ее называли праздничной и использовали только по особым случаям. Производить такую муку было трудно, цельное зерно было проще в обработке.
В нашей стране хлеб один из самых популярных продуктов. Четыре года назад я впервые попробовала самостоятельно замесить тесто на домашней закваске. Так в нашей семье появился настоящий правильный хлеб. Сначала я кормила хлебом свою семью, угощала родственников и знакомых, а затем начала печь на заказ. Со временем увлечение стало любимым делом, рассказала лектор.
Ребята внимательно слушали рассказ и задавали вопросы. Встреча завершилась вкусной дегустацией, где они попробовали ржаной хлеб, ржано-пшеничный десертный, горчичный батон и цельнозерновой с семенами льна и подсолнечника.
Мероприятия соответствуют целям нацпроекта Молодежь и дети.
Ежегодно Общество Знание активно включается в организацию просветительской программы в рамках летней оздоровительной кампании. Кроме методических пособий, разработанных к праздничным и памятным датам, Общество Знание подготовило также материалы для ежедневной воспитательной работы, которые помогут сделать занятия с детьми более увлекательными и полезными. Они составлены экспертами с учетом возраста аудитории и полностью готовы к использованию. Найти их можно в Библиотеке мастер-лекций.
Переходите по ссылке и присоединяйтесь к нам в MAX.