В мире десертов высоко ценятся творожные торты, которые объединяют воздушную текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт творожного торта станет находкой для всех сладкоежек, ищущих легкий и освежающий десерт. Приготовление не займет много времени, а результат удивит даже искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Процесс приготовления
Следуйте простым этапам, чтобы создать бисквит и творожный крем, который идеально дополнит ваше лакомство.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 90 г муки
- 75 г сахара
- Ванилин для аромата
- Щепотка соли
- Для творожного слоя:
- 400 г однородного творога
- 130 г сахарной пудры
- 300 мл сливок (35% жирности)
- 25 г желатина
- 160 мл воды
- 150 г ягод (например, вишни и голубики)
Приготовление бисквита
Нагрейте духовку до 180°C. В глубокой чаше смешайте яйца с щепоткой соли и начинайте взбивать. Постепенно добавляйте сахар и ванилин, продолжая взбивание в течение 5-7 минут до пышной массы. Введите просеянную муку и аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.
Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 10 минут. Готовый бисквит остудите и вырежьте два круга диаметром 18 см.
Создание творожного слоя
Приготовьте желатин, смешав его с водой и оставив для набухания на 10 минут. Взбейте холодные сливки до крепких пиков и отложите в сторону. В другой миске тщательно смешайте творог с сахарной пудрой до получения однородной массы. В распущенный желатин постепенно влейте творожную смесь, продолжая взбивать до гладкости. Затем аккуратно соедините массу с взбитыми сливками и добавьте ягоды.
Соберите торт, выкладывая первый бисквит на дно разъемной формы, затем заполните творожным слоем. Накройте вторым бисквитом и добавьте оставшуюся творожную массу. Уберите в холодильник на час, чтобы десерт хорошо схватился. Завершите украшение по своему вкусу и подавайте к столу для наслаждения!
