Саперави северный - это один из самых замечательных технических сортов винограда, который уже более полувека радует народ богатым вкусом и полезными свойствами. Выращивание этого сорта стало настоящим искусством, и результаты не заставляют себя ждать: из Саперави получаются изумительные десертные вина, а также разнообразные креплёные напитки. За пределами винодельческих кругов, плоды Саперави также ценят за их великолепный вкус даже в свежем виде. И, что немаловажно, уход за ним не требует особых навыков.
История создания и характеристики сорта
Сорт Саперави северный был выведен в 1947 году в ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, расположенном в Новочеркасске, на основе гибридизации сортов Саперави и Северный. На протяжении всей своей истории, с момента подачи заявки в Госреестр РФ в 1957 году, данный сорт проявляет отличные качества и продолжает пользоваться популярностью. В 1965 году он стал официально признанным сортом, успешно прошедшим государственные испытания.
Преимущества и особенности выращивания
Выращивание Саперави северного имеет ряд преимуществ:
- Адаптация к климату: Сорт хорошо переносит холодный климат, что делает его идеальным для северных регионов.
- Устойчивость к болезням: Благодаря хорошей иммунной системе, Саперави менее подвержен грибковым заболеваниям, что упрощает уход за ним.
- Богатый вкус: Ягоды отличаются насыщенным вкусом, что делает их универсальными для использования в производстве как свежих сладких плодов, так и деликатных вин.
Саперави северный - это не просто виноград. Это возможность создать что-то уникальное в мире виноделия и увлекательное времяпрепровождение для любителей сельского хозяйства.
