Шашлык из свинины: секреты сочности и вкуса

30 января 2026, 08:00

С приходом выходных многие стремятся к дачному отдыху, а идеальным спутником вечера становится шашлык. Для того чтобы он порадовал незабываемым вкусом и сочностью, есть несколько секретов, которые помогут превратить обычное блюдо в настоящую кулинарную симфонию.

Ингредиенты для приготовления

Вот что нужно для идеального шашлыка:

  • Свиная шея 1 кг
  • Лук 1 шт
  • Орегано
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Яблочный уксус
  • Яблочный сок

Этапы приготовления шашлыка

Приготовление шашлыка требует немного времени и внимания. Попробуйте следовать этому косвенно простому рецепту:

  • Сначала нарезать свинину на крупные продолговатые куски это поможет сохранить ее сочность во время жарки.
  • Лук нарезать полукольцами, посолить и тщательно перемешать с мясом.
  • Добавить несколько веточек розмарина, тимьяна и орегано для обогащения вкуса. Затем посыпать перцем и влить 50-70 мл растительного масла. Перемешать и оставить мариноваться.
  • После маринования насадить мясо на шампуры и гриль на углях до готовности.
  • Важно: в процессе жарки сбрызгивайте мясо смесью яблочного уксуса и сока в пропорции 1:3.
  • На стол подать готовый шашлык с золотистым багетом, сбрызнутым оливковым маслом, и маринованным луком. Дополнительно можно посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой или кинзой.

    • Приятного аппетита и гастрономического наслаждения на вашем празднике!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

    Это интересно

    Щелевая универсальная щетка: секрет идеальной чистоты в каждом уголке
    Спать или не спать: плюсы и минусы дневного сна
    Почему ваш шоколадный торт не тает во рту: ошибка в первых 5 минутах готовки
    Почему смешивать мочевину и купорос опасно для сада
    Эти фрукты 99% людей едят неправильно: по-другому гораздо вкуснее и удобнее
    Немецкие кнедлики: уютное и вкусное решение из картошки и фарша
    Как избавить морозильник от неприятного запаха? Спасет одна уловка
    Пшённые блины: простой рецепт для гурманов
    Попадете в самую точку: что подарить любимой подруге на Новый год
    Уход за орхидеей после цветения: советы для цветоводов

    Популярные новости за сутки

    Существенное потепление морозы отступили
    Доброе утро! Прогноз погоды на 30 января
    Трасса Оренбург - Орск сегодня чистая, сухая
    В Орске и Медногорске на этой неделе несколько раз фиксировали превышения различных соединений азота и серы
    Доброе утро
    Правительственный самолет Ирана приземлился в московском аэропорту Внуково сегодня ночью
    В Оренбурге планируют потратить больше 19 млн рублей на нанесение дорожной разметки
    Участники перестрелки у отеля в Оренбурге Макаровы останутся в СИЗО до марта
    Многодетной семье из Новоорска, потерявшей двоих детей на пожаре, помогут купить дом
    Спокойной ночи :). Фото: ТГ-канал "Заповедники Оренбуржья", Наталия Судец
    Как вырастить полезный и вкусный урожай: практические советы для дачников
    В Орске и Медногорске на этой неделе несколько раз фиксировали превышения различных соединений азота и серы
    Эти фрукты 99% людей едят неправильно: по-другому гораздо вкуснее и удобнее
    Трасса Оренбург - Орск сегодня чистая, сухая
    Почему ваш шоколадный торт не тает во рту: ошибка в первых 5 минутах готовки
    Доброе утро
    Пшённые блины: простой рецепт для гурманов
    Доброе утро! Прогноз погоды на 30 января
    Почему течет под краном: основные проблемы и их решение
    Не выливайте остатки маринада в костер: поможет сделать шашлык еще вкуснее
    Прокуратура Оренбургского района направила в суд уголовное дело по факту убийства человека в селе Нежинка
    Попадете в самую точку: что подарить любимой подруге на Новый год
    Увлеченные дынями: лучшие сорта, которые стоит попробовать
    В Оренбурге планируют потратить больше 19 млн рублей на нанесение дорожной разметки
    Щелевая универсальная щетка: секрет идеальной чистоты в каждом уголке
    Названа специя, которая одновременно сжигает жир и повышает аппетит
    Правительственный самолет Ирана приземлился в московском аэропорту Внуково сегодня ночью
    Спать или не спать: плюсы и минусы дневного сна

    Это интересно

    Как вырастить здоровую рассаду баклажанов: секреты и советы
    Лук, брокколи, перец ... Это продукты, которые не нужно готовить, и они намного полезнее, если их есть в сыром виде
    Перловку по этому рецепту семья будет просить еще и еще: приготовьте ее вот с чем
    Как быстро приготовить удивительный заливной пирог с капустой
    Как сохранить самообладание в новогоднюю ночь? 12 советов, которые помогут дольше не пьянеть
    Вишнёвое вдохновение: лучшие рецепты сезона
    Чем помыть плитку в ванной, чтобы не осталось разводов: копеечные средства
    Пятно от чернил на рубашке испарится как по волшебству: метод профессионалов
    Как правильно стирать зимнюю куртку с пухом: непростительные ошибки
    Как выбрать ингредиенты для праздничных салатов и избежать проблем со здоровьем
    В России выявили подделки в половине образцов оливкового масла
    Не будете морозить и сушить: оригинальный способ сохранить урожай укропа
    Почему ваша рассада перцев может упасть: основные причины
    Нужно обозначиться: биолог объяснил, что делать при встрече с кабаном
    Бургер: секреты, которые помогут сделать любимую еду вкуснее
    Как продукты влияют на нашу легкость: 7 открытий для здоровья
    Советский котелок: от мифов до реальности стоит ли его бояться?
    Идеальный десерт: воздушные меренги к чаю получатся вкуснее, чем в кондитерской
    Как крышка от кастрюли помогает быстро очистить диван и ковер
    Незаметные места, которые требуют регулярной уборки
    Больше новостей на Orenburg-news.ru