Как выбрать макароны, которые помогут контролировать вес

Ведущий нутрициолог Мила Масленникова поделилась секретами выбора макарон, способных не способствовать набору веса. Эксперт подчеркнула, что ключевым фактором является наличие резистентного крахмала в составе продукта.

Что такое устойчивый крахмал?

Устойчивый, или резистентный, крахмал это особый вид углеводов, который является отличной пищей для полезных бактерий, обитающих в толстом кишечнике. Он имеет свойства клетчатки и способствует поддержанию здорового микробиома, что важно для общего состояния организма.

Как правильно готовить макароны?

Для достижения максимальной пользы, макароны необходимо готовить до состояния al dente, что в переводе с итальянского означает "на зубок". Это сохранит структуру резистентного крахмала и поможет снизить негативное влияние углеводов на организм.

Выбор сорта макарон

• Отдавайте предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы.
• Изучите состав продукта: резистентный крахмал должен быть на первом месте.

Следуя рекомендациям нутрициолога, можно не только наслаждаться любимыми блюдами, но и заботиться о своей фигуре и здоровье.