Маринованный лосось со свеклой: как приготовить вкусное блюдо в домашних условиях

Восхитительный маринованный лосось со свеклой это не только невероятно вкусно, но и эффектно. Яркие цвета и гармония вкусов делают это блюдо отличным выбором как на праздничный стол, так и для уютного обеда.

Ингредиенты для приготовления

• Филе семги 400 г
• Свекла (размером с апельсин) 1 шт
• Кориандр (незмолотый) 1 ч.л.
• Соль крупная морская 1 ст.л.
• Апельсин 1 шт (только сок)
• Рафинированное масло 40 мл
• Лимон или лайм 1/3 или 1/2 (только сок)

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать следует с подготовки лосося. Филе аккуратно уложить в контейнер кожей вниз, посыпать крупной морской солью.

2. Кориандр нужно слегка растолочь в ступке и равномерно распределить по рыбе.

3. Свеклу натереть на крупной терке и плотно выложить её сверху, придавая немного давления. Это придаст блюду насыщенный цвет и вкус.

4. Полить свеклу соком апельсина и лимона/лайма для балансировки сладости и кислоты.

5. В завершение, заправить маслом и закрыть контейнер крышкой или пленкой.

Оставить мариноваться на сутки, но лучше оставить на два дня так все ингредиенты хорошо пропитают друг друга.

Полезные советы

Перед подачей лосося рекомендуется нарезать его максимально тонкими ломтиками. Результат удивит не только вас, но и ваших гостей!

Это блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами, а также может стать отличным дополнением к салатам или закускам.