Нежный овсяный пирог с апельсинами и шоколадом

Этот быстрый домашний пирог, сделанный из овсянки, апельсинов и фиников, станет настоящим кулинарным достижением. А добавленная шоколадная глазурь придаст ему особый шик и привлекательность.

Шоколадную глазурь можно заменить менее калорийным вариантом просто украсив пирог медом и семенами или добавив узор из растопленного шоколада. В любом случае, этот десерт превзойдет все ожидания!

Ингредиенты

• 200 г овсяных хлопьев (желательно мельченные)
• 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (примерно 3-4 апельсина)
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 100 г фиников (очищенных и нарезанных)
• 2 ст. л. меда (по желанию, можно и сахар)
• 60 г растительного масла
• 7 г разрыхлителя
• Щепотка соли

Для глазури (по желанию)

• 100 г темного шоколада
• 15 г растительного масла (для легкости глазури)
• Для украшения: тыквенные семечки, кунжут или семена льна

Подготовьте разъемную форму диаметром 18 см, застелив дно и стенки пергаментом.

Приготовление

Этап 1: Подготовка овсянки

Овсяные хлопья разделите на две части. Одну часть измельчите в блендере до состояния муки, другую оставьте цельной для текстуры пирога.

Этап 2: Замачивание и подготовка ингредиентов

Залейте целые хлопья апельсиновым соком и оставьте на 10-15 минут, чтобы они хорошо набухли. Тем временем подготовьте финики: нарежьте их на небольшие кусочки или замочите в горячей воде, если они подсохшие.

Этап 3: Формирование теста

В замоченные хлопья добавьте измельченные овсяные хлопья, соль, разрыхлитель, нарезанные финики и апельсиновую цедру. После этого добавьте мед и растительное масло. Перемешайте до однородной массы.

Этап 4: Выпечка

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 C духовке 50-60 минут. Готовность проверьте зубочисткой если она выходит сухой, пирог готов.

Этап 5: Глазурь и подача

Для глазури растопите шоколад на водяной бане и смешайте с растительным маслом. Выливайте глазурь на остывший пирог и украсьте семенами. Уберите пирог в холодильник на 30 минут перед подачей.

Этот пирог станет отличным угощением для семьи и друзей. Порадуйте их своим кулинарным искусством!