Как вырастить тропический имбирь на даче: секреты и советы

Имбирь, которому приписывают родство с Индией, завоевал мировую популярность благодаря своим вкусовым и лечебным свойствам. Несмотря на это, ароматные цветы этого растения видит не каждый, и это не может не вызывать интерес у садоводов. Имбирь активно используется в кулинарии и народной медицине, а его естественная красота может украсить любой сад.

Цветущий имбирь

Имбирь, относящийся к многолетним растениям семейства Имбирные, охватывает около 140 видов. Наиболее часто его можно встретить в Индии, Китае, а также в странах Западной Африки и Индонезии. Название имбирь восходит к санскритскому слову singabera, что переводится как рогатый корень.

Описание растения

Имбирь впечатляет своим насыщенным ароматом и характерным острым вкусом благодаря высоким концентрациям эфирных масел. Его корневище плотное и толстое, с листовыми слоями, из которых вырастают длинные прямостоящие стебли, напоминающие камыш. Цветки имбиря могут быть оранжевого, желтого, коричневого или красного оттенков и образуют колосовидные соцветия, достигающие двух метров в высоту.

Посадка и уход

Для успешного роста имбирю требуется климат, близкий к тропическому. Рекомендуется выбирать светлые места, защищенные от прямых солнечных лучей, сильного ветра и дождя. Почва должна быть плодородной с немного повышенной кислотностью. Лучше всего сажать имбирь весной, предварительно разделив корневище на части с активными ростовыми точками. Важно поддерживать умеренную влажность почвы, избегая ее переувлажнения.

Размножение и сбор урожая

Имбирь размножается вегетативно путем деления корневища. Для этого подойдет пророщенный корень, который сажается в теплую теплицу с температурой около +25С. В конце лета, при выращивании в открытом грунте, растения пересаживаются в кадки для дальнейшего дозревания. Урожай собирают в теплых странах, когда листья начинают желтеть и увядать это сигнал, что корень достиг максимальной сочности и вкусовых качеств.

Современные сорта имбиря варьируют по цвету и вкусовым характеристикам. На рынке присутствует черный имбирь с ярко выраженным вкусом и белый, отличающийся легкостью аромата. Имбирь не только улучшает вкус пищи, но и оказывает положительное влияние на организм, способствуя улучшению пищеварения и насыщению клеток кислородом.