Салат с шампиньонами: яркие овощи и пряный крем-соус

Этот салат станет настоящей находкой для любителей свежих и насыщенных вкусов. В нем прекрасно сочетаются нежные шампиньоны, хрустящие овощи и ароматная рукола, создавая идеальный баланс текстур и вкусов.

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 80 г
• Огурцы 80 г
• Лук 0,5 шт.
• Рукола 50 г
• Пармезан (или другой твердый сыр) 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Перец по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Бальзамический крем-соус 1-2 ч. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка

Приготовление этого салата займет всего 30 минут!

Этапы приготовления

Для начала необходимо нарезать свежие шампиньоны тонкими пластинами. Затем добавьте к ним немного соли, сахара и полейте соком лимона, оставив мариноваться на время приготовления остальных компонентов.

Приступайте к нарезке помидоров черри, огурцов и лука, а также немного перца чили для остроты. Все нарезанные овощи добавьте к шампиньонам и не забудьте слегка посолить для улучшения вкуса.

Руколу следует промыть, обсушить и крупно нарезать, после чего добавить в общую массу. Не забудьте натереть пармезан и посыпать им салат сверху. Завершите блюдо, полив его оливковым маслом.

Перед подачей стоит перемешать салат и аккуратно сбрызнуть бальзамическим крем-соусом для украшения и дополнительного аромата.

Приятного аппетита!