Нежное варенье из абрикосов: отличный способ сохранить лето

21 февраля 2026, 10:02

Мультиварка совершенно незаменима на кухне, и вместо традиционного медного тазика она идеально справится с задачей варки варенья. При отсутствии специального режима можно воспользоваться стандартной функцией Выпечка. В этом приборе абрикосы сохранят свой яркий цвет, а варенье останется насыщенно оранжевым.

Уникальный аромат плодов сохранится в банках с закатками, делая продукты особенно привлекательными. Абрикосовое варенье станет отличным кремом для постных тортов, если смешать его с обжаренными орехами.

Ингредиенты для варенья

Для приготовления необходимо:

  • Абрикосы 800 г;
  • Сахар 400 г;
  • Лимон 1/2 шт.;
  • Вода 100 мл.

При использовании переспевших абрикосов варенье получится желеобразным, а плотные плоды обеспечат более текстурное консистенцию с упругими оранжевыми кусочками в сиропе. Процесс создания варенья включает несколько простых этапов:

Этапы приготовления варенья

  • Абрикосы сортируют и тщательно моют. Если использовать крупноплодные и ароматные абрикосы, варенье по вкусу будет похоже на персиковое.
  • Удаляют косточки и нарезают половинки на крупные кубики.
  • В чашу мультиварки помещают подготовленные фрукты.
  • Добавляют немного холодной воды, чтобы абрикосы не прилипли к дну мультиварки.
  • Выжимают сок из половины лимона. Лимон не обязателен, но его добавление придаст варенью лёгкий цитрусовый привкус.
  • Сыпят сахар на фрукты, соблюдая соотношение 2:1 (абрикосы к сахар).
  • Включают режим Выпечка и не закрывают крышку в процессе варки. Варенье будет готово через 45 минут.
  • Регулярно перемешивают и удаляют пенку.
  • Готовое горячее варенье перекладывают в заранее стерилизованные банки.
  • Упакованные банки переворачивают и накрывают полотенцем, оставляя так до утра. После остывания заготовки размещают в прохладном месте.

    • Это абрикосовое варенье универсально: его можно довольно легко намазывать на хлеб, добавлять в чай или использовать в качестве начинки для пирожков, песочных корзиночек или как фруктовую добавку в йогурт, пишет источник.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Orenburg-news.ru