Необычный способ приготовления баклажанов, который покорит ваше сердце
Баклажаны это не просто овощ, а настоящее искусство кулинарии, которое открывает перед нами множество возможностей. Этот рецепт, который стал настоящим открытием для многих, прост в исполнении, но впечатляющ по вкусу.
Ингредиенты подобраны в идеальных пропорциях, и в самом конце приведен список, чтобы каждый мог попробовать приготовить это блюдо по своему вкусу. Однако в первом подходе лучше следовать традиционному рецепту.
После того как баклажаны займут главную роль на вашей кухне, не спешите уходить впереди вас ждут еще несколько кулинарных сюрпризов!
Как готовить
Чтобы не затягивать, переходите к приготовлению! Для этого блюда потребуется всего два основных ингредиента. Начнем с баклажанов, которые нарезаем крупными кубиками. Присаливаем их и оставляем на двадцать минут, чтобы они дали сок.
Шкурку с баклажанов можно не счищать она придаёт блюду ещё более аппетитный вид. Однако, если желаете, её можно удалить, но это не изменит вкусовых качеств.
Теперь перейдем ко второму ингредиенту свиной грудинке. Она должна быть с достаточным количеством жира, так как именно он даст нужную сочность баклажанам. Грудинку нарезаем мелкими кубиками и отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем её на среднем огне в течение пяти минут, чтобы вытопился жир. Не забывайте помешивать!
После этого добавляем мясо с солью и перцем. Перейдем к последнему этапу. Баклажаны, которые уже пустили сок, отжимаем и помещаем в сковороду с грудинкой. Жарим их около пятнадцати минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.
В самом конце добавляют много зелени кинзы и чеснок, выжатый из пресса. Перемешайте и снимите с огня. Блюдо готово к подаче, и его аромат просто непередаваем!
Убедитесь, что у вас достаточно, ведь это угощение исчезает с тарелки на глазах. Приготовьте его на ужин этот рецепт, безусловно, станет вашим фаворитом!
Что нужно для приготовления
- Баклажаны 800 г
- Свиная грудинка 250 г
- Кинза 1 пучок
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль и перец по вкусу
Как вам идея попробовать этот рецепт? Возможно, он вдохновит вас на новые кулинарные подвиги. Поделитесь в комментариях, как вы относитесь к экспериментам на кухне!