Научное открытие: сладости без вреда для здоровья

Сладости могут быть не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Исследования, проведенные учеными из Университета Флориды, показывают, что натуральные сахара, содержащиеся в цитрусовых, таких как апельсины и лимоны, могут стать отличной заменой привычного сахара без риска для здоровья.

Новое слово в сладости

Ученые выявили восемь новых подсластителей в цитрусовых, которые могут заменить сахар в продуктах питания и безалкогольных напитках. Эти натуральные заменители не только сохраняют вкус, но и значительно снижают риски для здоровья, связанные с потреблением обычного сахара. Исследование утверждает, что такие подсластители могут даже уменьшить вероятность развития диабета.

Цитрусовые в роли суперфуда

Среди новых открытий оказались соединения, обнаруженные в грейпфрутах, мандаринах и сладких апельсинах. Семь из найденных подсластителей являются абсолютно новыми для науки, а один из них, ранее известный только в синтетической форме, активно используется в Японии. Эти новшества открывают новые горизонты для питания, позволяя снизить калорийность продуктов без потери сладости.

Сладкая замена без рисков

Подсластители часто рассматриваются как способ уменьшить потребление вредного сахара, не жертвуя сладким вкусом, который так любят многие. Однако ранее известные заменители, такие как аспартам и стевия, могли привести к росту риска избыточного веса, диабета и других заболеваний. Эти свежие открытия дают надежду на безопасные и полезные альтернативы, сообщает канал.