Потрясающие маффины с корицей и яблоком – идеальный рецепт для уютного чаепития

21 февраля 2026, 19:59

Пригласите ароматом свежей выпечки своих близких с нежными маффинами, приготовленными с корицей и яблоками! Этот простой и быстрый рецепт позволит вам создать мини-кексы с восхитительным сливочным вкусом и легкой ягодной кислинкой отличный десерт к чашечке чая или кофе!

Как сделать домашние маффины

Как быстро и просто создать вкуснейшие маффины с яблоками и корицей, которые покорят сердца всех ваших гостей?

Маффины с яблоком и корицей: уютная выпечка для душевных вечеров

Эти маффины станут настоящим подарком для любителей домашней выпечки, кто не хочет проводить много времени на кухне. Комбинация корицы и яблок наполняет их незабываемым ароматом, создающим атмосферу теплоты и уюта осенних вечеров.

Ингредиенты для 16-18 маффинов:

  • 140 г пшеничной муки
  • 140 г цельнозерновой муки
  • 1 яйцо
  • 2 яблока (желательно кисло-сладкие, например, Гренни Смит)
  • 115 г мягкого сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 90 г тростникового сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 230 мл йогурта или пахты (или кефира)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Подготовьте духовку: Разогрейте ее до 230С. Формы для маффинов можно подготовить с помощью бумажных вкладок или смазать маслом и присыпать мукой.
  • Приготовьте яблоки: Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками.
  • Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините оба вида муки, соду, разрыхлитель, корицу и соль.
  • Приготовьте жидкие ингредиенты: В другой миске взбейте мягкое масло с белым и тростниковым сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
  • Соедините ингредиенты: Смешайте жидкие ингредиенты с йогуртом и яблоками, затем добавьте мучную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
  • Выпекайте: Разделите тесто по формочкам, заполнив не более чем на 2/3. Посыпьте сверху оставшимся тростниковым сахаром.
  • Проверка готовности: Сначала запекайте 10 минут при 230С, затем снизьте температуру до 200С и готовьте до готовности (проверяйте зубочисткой).
  • Охлаждение: Дайте остыть на решетке перед подачей.

    • Советы для идеальных маффинов

    • Будьте аккуратны с тестом: не перемешивайте слишком долго, иначе маффины могут получиться жесткими.
    • Размягченное масло - ключ: Оно придаст выпечке нежную текстуру.
    • Не переполняйте формочки: Заполняйте их не более чем на 2/3, чтобы избежать переполнения.
    Источник: Женская Реальность
    Больше новостей на Orenburg-news.ru