Эти бисквитные пирожные с клубникой станут настоящим украшением любого стола. Легкие и воздушные, они подарят множество приятных моментов! Вот как их приготовить, пишет источник.
Составляющие
Для бисквита:
- Мука: 50 г
- Сахар: 50 г
- Яйца: 2 шт.
- Ванилин: щепотка
- Соль: щепотка
Для крема:
- Сливки для взбивания: 300 мл
- Сахар: по вкусу
- Ванилин: щепотка
- Клубника: 250 г
Приготовление
Разделите яйца на белки и желтки. Это поможет легче взбить бисквит. Взбейте белки с щепоткой соли. Постепенно добавляйте сахар, до получения густой, стойкой массы.Когда белки станут блестящими, добавьте желтки по одному, продолжая взбивать до получения однородной массы.Просейте в массу муку с ванилином небольшими порциями, осторожно перемешивая. Это позволит избежать комков и сделает тесто более легким.Подготовьте пергаментную бумагу, нарисовав круги диаметром около 13-14 см. Выложите тесто по кругам, не забывая, что можно использовать и кондитерский мешок.Выпекайте бисквиты в разогретой до 180 градусов духовке 5-6 минут. Их края не должны подгорать.Готовые бисквиты сразу снимите с пергамента и оставьте остывать на решетке, прикрыв влажным полотенцем.Клубнику промойте, удалите хвостики и нарежьте на четвертинки или половинки.Взбейте сливки с сахаром и ванилином. Наполните кондитерский мешок полученным кремом.На бисквитные лепешки выдавите полоску крема, добавьте клубнику, затем соедините края, формируя лодочки.При желании, можете украсить пирожные шоколадной крошкой или сахарной пудрой.Нежные бисквитные пирожные с клубникой и сливочным кремом готовы к подаче. Наслаждайтесь!