Чем удивить себя с ревенем: масса идей для вдохновения

25 февраля 2026, 20:38

Ревень активно радует своих поклонников в этот сезон, предлагая возможности для создания не только здоровой, но и удивительно вкусной пищи. В данной статье представлены несколько интересных рецептов, которые раскроют все прелести этого растения.

Голубцы с листьями ревеня

Ингредиенты:

  • Листья ревеня
  • 600 г мяса
  • 1/2 стакана риса
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сметаны (по желанию больше)
  • 2 столовые ложки томатной пасты для соуса
  • 300 мл воды
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Измельчить мясо, добавив промытый рис.
  • На сковороде обжарить нарезанный лук с томатной пастой (можно добавить морковь).
  • Смешать фарш с остывшей луковой заготовкой, добавить соль и перец.
  • Подготовить листья ревеня, очистив их от утолщений и обдав кипятком для мягкости.
  • Завернуть начинку в листья, сложив их в конверт.
  • В кастрюле смешать воду с томатной пастой и сметаной, залить голубцы, накрыть крышкой и тушить на малом огне 3540 минут.

    • Важно! Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, и её употребление в больших количествах может вызвать расстройства ЖКТ.

    Вкусный пирог с ревенем

    Ингредиенты:

    • 400 г ревеня
    • 7 столовых ложек сахара
    • 3 яйца
    • Мука по мере необходимости
    • 1 столовая ложка ванильного сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • Щепотка соли

    Приготовление:

  • Удалите листья рожков и нарежьте стебли на кусочки, добавьте сахар и дайте настояться для выделения сока.
  • Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль до однородной консистенции.
  • Готовую массу вылейте в смазанную форму, сверху выложите подготовленный ревень и выпекайте 30-40 минут при 180 C.

    • Компот с базиликом из ревеня

    Освежающий напиток с интересным ароматом:

    Ингредиенты на 3 литра:

    • 700 г черешков ревеня
    • 150 г сахара
    • 5 листьев базилика
    • Вода

    Инструкция:

  • Прорежьте и нарежьте ревень, разложите по стерилизованным банкам и залейте кипятком.
  • После 10 минут слейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
  • Положите базилик в банки и залейте горячим сиропом, затем закатайте крышками и дайте остыть.

    • Подавайте компот охладённым и наслаждайтесь.

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина
    Больше новостей на Orenburg-news.ru