Невероятные медальоны из говядины с картофельным рагу и грибами

27 февраля 2026, 02:30

Вас ждёт увлекательное кулинарное путешествие с ароматными медальонами из говядины, которые идеально сочетаются с картофельным рагу и нежными шампиньонами. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и украсит любой стол, пишет Еда.ру.

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 600 г
  • Картофель 500 г
  • Свежая зелень 25 г
  • Лук 80 г
  • Перец чили 40 г
  • Цветочный мед 90 г
  • Соевый соус 200 мл
  • Соус барбекю 600 г
  • Соус терияки 70 мл
  • Говяжий бульон 300 мл
  • Бульонный кубик 8 г
  • Сахар 200 г
  • Чеснок 70 г
  • Шампиньоны 180 г
  • Растительное масло по вкусу
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  • Начните с грибного рагу: обжарьте шампиньоны на растительном масле, добавьте соус терияки, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до готовности грибов.
  • Приготовьте карибский соус: в сотейнике смешайте перец чили, мед, соевый соус, соус барбекю, говяжий бульон, сахар и мелко нарезанный чеснок. Доведите до кипения, добавив кубик сухого бульона, и снимите с огня.
  • Говядина: раскалите сковороду и обжарьте медальоны по минуте с каждой стороны. Смажьте их карибским соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты.
  • Картофель: отварите его до состояния аль денте, нарежьте дольками и обжарьте на сливочном и растительном маслах. В конце добавьте лук и грибное рагу, обжарьте вместе.
  • Подача: на тарелку выложите картофель с грибами, сверху разместите медальон. Украсить можно перьями репчатого лука и любимой зеленью.

    • Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе. Порадуйте своих близких непревзойдённым вкусом! Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Orenburg-news.ru