Постный кекс, обладающий вкусом настоящего сдобного, стал настоящей находкой для тех, кто ищет легкие и вкусные рецепты. Сложно поверить, но этот десерт готовится на воде и не требует использования ни сливочного масла, ни яиц, ни молока. Результат удивляет!
В этом рецепте используются доступные компоненты, и такой кекс подойдут не только в период поста, но и для приятного чаепития в любое время. Готовить его быстро и удобно, и всегда можно воспользоваться тем, что есть под рукой.
Приготовление постного кекса
Процесс довольно прост и займет минимум времени. Начнем с подготовки теста. В зручной миске смешиваем обычный и ванильный сахар, добавляем немного соли, а затем вливаем воду комнатной температуры и растительное масло. Тщательно перемешиваем венчиком до полного растворения сахара.
В отдельной чашке смешиваем муку и разрыхлитель, а затем просеиваем их в основную массу. Перемешиваем до однородного состояния, после чего добавляем промытый изюм. Замачивать его не нужно.
Перекладываем тесто в заранее подготовленную форму для выпечки, которую немного смазываем растительным маслом. Важно не заполнять форму выше чем на 2/3, чтобы кекс мог хорошо подняться. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 55-60 минут.
После готовности оставляем кекс немного остыть перед тем, как вытаскивать из формы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Ингредиенты для кекса
- Сахар – 160 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – 1/4 ч.л.
- Вода – 250 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
- Изюм – 70 г
- Сахарная пудра – 1 ч.л.
Постный кекс — это не только отличный фруктовый десерт, который можно готовить каждый день, но и возможность экспериментировать с другими рецептами. Например:
- Вкуснейшее грузинское блюдо из куриного фарша.
- Простое и сытное капустное блюдо, которое удивит всех.
- Легкий постный яблочный пирог, который станет любимым лакомством.
