Нежный цветаевский пирог с клубникой: сладкое наслаждение для летнего чая
Приглашаем вас попробовать невероятно вкусный пирог, в который по-новому вписалась свежая клубника. Этот десерт отличная альтернатива классическому яблочному, наполняя ваш стол яркими красками и натуральной сладостью. Готовить его просто, а результат приятно удивит даже самых искушенных гурманов!
Ингредиенты для великолепного пирога
- Пшеничная мука 300 г
- Свежая клубника 500 г
- Сливочное масло 100 г
- Сметана (20%) 400 г
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Яйца (категория С1) 2 шт.
- Ванильный сахар 25 г
- Сахарная пудра 10 г
- Свежая мята 1 веточка
Приготовление: шаг за шагом к наслаждению
Первым делом следует подготовить тесто. В глубокой миске нужно соединить мягкое сливочное масло с 20 граммами сахара и 100 граммами сметаны. Смешайте ингредиенты с помощью миксера до получения однородной массы.
Затем добавьте разрыхлитель и 250 граммов муки, продолжая перемешивать. Как только тесто начнет собираться в комок, переложите его на поверхность и быстро вымесите руками. Оберните полученное тесто пленкой и отправьте в холодильник на 40 минут.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. В отдельной миске смешайте 300 граммов сметаны, 50 граммов муки, 130 граммов сахара и ванильный сахар. После этого осторожно введите два яйца и тщательно перемешайте с помощью миксера.
Не забудьте о клубнике: нарежьте ее на половинки, оставив несколько целых ягод для декора. Доставайте тесто из холодильника и облейте им форму для выпекания. Прокалывайте дно вилкой и выложите подготовленную клубнику. Затем залейте все сметанной начинкой.
Выпекайте пирог в разогретой до 170C духовке в течение 40 минут в режиме конвекция. После выпекания дайте пирогу немного остыть. Перед подачей украсьте его свежими ягодами клубники, посыпьте сахарной пудрой и добавьте немного мяты для свежести.
Этот пирог станет настоящей находкой для летнего чаепития, радуя своим нежным вкусом и ароматом!