Пирожные и торты — настоящие лакомства, но при неправильном хранении они могут стать опасными для здоровья.
Чтобы праздник не омрачился пищевым отравлением, соблюдайте простые правила хранения десертов:
Температура хранения: +2…+6 °C — лучше всего в холодильнике.
Не оставляйте десерт на кухонном столе!
Если храните на балконе — убедитесь, что температура не опускается ниже нуля и не поднимается слишком высоко.
Домашний торт перед холодильником должен полностью остыть.
Накрывайте десерт — специальной формой, пищевой пленкой или крышкой, чтобы избежать посторонних запахов.
Максимальный срок хранения — 5 суток (исключение — торты с консервантами).
А теперь — немного о сроках хранения в зависимости от крема и коржей:
Взбитые натуральные сливки — всего 6 часов!
Растительный сливочный крем (магазинный) — до 5 дней.
Творожный крем — 1 сутки.
Йогуртовый крем — до 36 часов.
Сметанный крем — до 5 дней (если домашняя сметана и много сахара).
Масляный и заварной крем — 72 часа.
Подробнее о десертах читайте здесь санщит.рус/education/....
Берегите себя и своих близких — наслаждайтесь десертами с умом!
#Десерт #БезопасностьПищи #Санпросвет
