Агродело процветает: в школе 35 Оренбурга запустили сублимационный аппарат
Лабораторный сублиматор появился в школе 35 благодаря грантовым средствам в рамках проекта Движения первых - Агродело35. Настоящее технологическое чудо - именно так называют аппарат, осуществляющий вакуумную сушку продуктов, педагоги и школьники. Прибор отечественного производства разработан специально для юных учёных. Сублимация позволяет сохранить 95% витаминов, естественный вкус, цвет и аромат свежих овощей. При этом продукты уменьшаются в размере и могут долго храниться без потери полезных свойств.
Первый запуск сублиматора прошёл совместно с разработчиками из Казани: для педагогов и учащихся провели семинар, на котором объяснили основные аспекты работы с аппаратом и правила сублимации овощей. Учащиеся не просто наблюдали за процессом, а принимали в нём активное участие - запускали циклы сушки, настраивали параметры. Дебютным продуктом юных агрономов стали натуральные борщевые наборы. Овощи для них ребята вырастили самостоятельно на школьном участке. Готовые сублимированные продукты поместили в вакуумную упаковку для дальнейшего хранения и использования. Так, по словам руководства, реализуется школа полного цикла: от идеи и выращивания урожая до его высокотехнологичной переработки.
Приобретение школой сублиматора послужило толчком к открытию сублимационной лаборатории ЛАБ-3 в кабинете технологии школы 35. Теперь учащиеся могут не только сублимировать продукты, но и проводить эксперименты с использованием прибора на уроках биологии, химии и физики.
Это уже не первый высокотехнологичный аппарат, приобретённый для школы. Так, в кабинете биологии работает гидропонная биоустановка, в которой ребята из клуба одаренных детей Биос выращивают микрозелень и овощи.
В рамках проекта Агродело35 учебные классы становятся настоящими научными лабораториями, а обычный школьный двор - ландшафтным парком Экодело 35. На участке высаживают разные культуры: овощные, бахчевые и зерновые. Появляются новые зелёные насаждения, за которыми следит автоматическая система полива. Также на базе школы работает агротехнопарк, целью которого является сделать агропрофессии доступными для каждого.
Преображение школы стало возможным благодаря её вхождению в состав Ассоциации школ-хозяйств и агрошкол России. Созданный межрегиональный проект Агропромышленность будущего глазами молодёжи получил поддержку в виде гранта от Движения первых. Научным наставником школы выступает Оренбургский государственный аграрный университет.