Как питание влияет на риск развития рака
По данным исследований, 35% случаев онкологических заболеваний связаны с характером питания, а 80% раковых заболеваний обусловлены воздействием окружающей среды и образом жизни. Рак занимает второе место среди заболеваний, вызванных неправильным питанием.
Чтобы снизить риск развития рака, необходимо пересмотреть свой рацион. Вот несколько рекомендаций:
ограничьте потребление алкоголя. Безопасной дозы алкоголя не существует. Регулярное употребление алкоголя, даже в небольших количествах, может увеличить риск развития онкологических заболеваний
сократите употребление красного мяса и продуктов мясной переработки. Нежареное красное мясо можно употреблять не чаще 2 раз в неделю, а колбасу и сосиски лучше исключить из рациона
избегайте копчёных продуктов. Копчение повышает содержание канцерогенов в продуктах, поэтому лучше минимизировать их употребление
употребляйте больше продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами. К таким продуктам относятся нерафинированные масла (оливковое, льняное), жирная морская рыба (особенно дикая). Даже 2 порции рыбы в неделю могут снизить риск развития рака
включите в рацион больше клетчатки и пищевых волокон. Рекомендуемая норма - 35 г в день. Источниками клетчатки являются злаковые (полба, булгур), бобовые (предварительно замоченные), овощи и фрукты
употребляйте продукты, богатые антиоксидантами. К ним относятся крестоцветные овощи (капуста, редька, репа), лук, чеснок, ягоды и чай
включите в рацион продукты, содержащие фолаты, каротин и ликопин. Фолаты содержатся в зелёных овощах и фруктах, каротин и ликопин - в красных и оранжевых овощах, фруктах и ягодах
употребляйте продукты, богатые витамином А. Это рыба, печень, сыр и сметана
включите в рацион продукты, содержащие кальций и витамин D. К ним относятся семена (кунжут), молочные продукты (творог, кисломолочные продукты, малосолёный сыр) и рыба жирных сортов.
Дополнительные рекомендации:
избегайте попадания плесени в организм. Плесень выделяет микотоксины, которые являются сильными канцерогенами. Выкидывайте овощи и фрукты с признаками заплесневения, регулярно очищайте ёмкости для хранения круп и хлеба
будьте осторожны при сборе грибов. Грибы могут накапливать радиоактивные вещества, поэтому важно собирать их в экологически чистых районах
обратите внимание на качество питьевой воды. Установка бытового фильтра с последующей минерализацией может помочь улучшить качество воды
минимизируйте жарку как способ обработки пищи. При высокой температуре в продуктах повышается содержание канцерогенов, а растительный жир превращается в трансжиры, которые вредны для организма. Никогда не используйте повторно масло для жарки и не жарьте на пригоревшей поверхности.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете снизить риск развития онкологических заболеваний и улучшить своё здоровье.