Для сырных кабачков понадобятся два небольших плода, яйца и твёрдый сыр. Кружки нарезают так, чтобы внутри оставался кармашек для начинки, затем обваливают в яйце и муке или крахмале и быстро обжаривают до золотистой корочки. **Ингредиенты:** - кабачки — 2 шт. (500 г); - яйца — 2 шт. (110 г); - твёрдый сыр — 150 г; - мука или крахмал — 50 г (2 ст. л.); - соль — щепотка; - растительное масло для жарки. Кабачки промойте и нарежьте кружками толщиной около 2 см. В каждом кусочке сделайте надрез, не прорезая его до конца: получится кармашек для начинки. Сыр натрите на крупной тёрке и наполните им кабачковые заготовки. Яйца взбейте с солью в одной миске. В другую насыпьте муку или крахмал. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый фаршированный кружок обмакните в яйцо, затем обваляйте в выбранной сухой смеси и выложите на сковороду. Обжаривайте кабачки до готовности. Они готовятся быстро: появление румяной корочки — сигнал переложить их на тарелку. Для начинки подойдёт сыр, который хорошо плавится. Классификация: статья, не новость (false).
Кабачки с сырной начинкой на сковороде: простой рецепт с хрустящей корочкой
Источник: ЧТО ГОТОВИТЬ