Плов с грибами: быстрое и вкусное решение для любого стола

30 сентября 2025, 08:42

Плов с грибами – это не только сытное и ароматное блюдо, но и прекрасная альтернатива для тех, кто ищет легкий и быстро приготовляемый ужин. Всего за полчаса и минимальные усилия могут существенно разнообразить ваше меню, будь то обычный вечер, постная трапеза или вегетарианская встреча с друзьями.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы сделать плов с грибами, необходимы следующие продукты:

200 г риса (1 стакан)
500 мл воды (2 стакана)
200 г грибов
1/2 луковицы
1 морковь
100 г зеленого горошка
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка соли (по вкусу)
2 ст. ложки растительного масла
Специи по вкусу (например, тимьян и зиру)

Шаги к идеальному плову

Первым делом стоит промыть рис под холодной водой.

Грибы следует нарезать и обжарить в кастрюле с толстым дном на среднем огне, чтобы избавиться от избыточной влаги. Когда они почти готовы, добавьте к ним нарезанный лук и немного растительного масла, продолжая готовить.

Овощи. Морковь натереть на крупной терке, а сладкий перец нарезать соломкой или взять замороженный.

Добавьте к грибам морковь, перец и зеленый горошек. Затем следует добавить промытый рис и залить все горячей водой, соблюдая пропорции: 1 стакан длиннозерного риса на 2 стакана воды.

Перемешайте плов, доведите до кипения и добавьте чеснок, специи. Важно не мешать больше, чтобы рис оставался рассыпчатым. Готовьте на небольшом огне 20-25 минут, пока вся вода не впитается.

После приготовления дайте настояться блюду еще 15-20 минут, чтобы все ароматы соединились, а затем подавайте, украсив свежей зеленью.

Плов с грибами не только порадует вам и вашим близким своим насыщенным вкусом, но и подарит массу удовольствия с минимальными усилиями на приготовление. Этот рецепт станет настоящим открытием для любой хозяйки!

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария