Курица пири-пири — это не просто простое блюдо, а настоящая гастрономическая находка, которая украсит любой семейный ужин. Нежное мясо, обжаренное с пикантным соусом, не оставит равнодушным никого. Откройте для себя секреты приготовления этого аппетитного рецепта, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Ингредиенты для курицы пири-пири
Чтобы создать этот блюдо, вам понадобятся следующие компоненты:
- 3-4 красных перца чили (по вкусу), очищенных
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 2 больших лимона (один для сока, второй для подачи)
- ч. л. мелкого сахара
- 1? ч. л. копченой паприки
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 куриных окорочка
Приготовление соуса и маринование курицы
Первый шаг к успеху — это создание насыщенного соуса. В блендере соедините очищенные чили, чеснок, уксус, лимонный сок и сахар, измельчите все до состояния однородной массы. В отдельной миске смешайте полученное пюре с паприкой, орегано и оливковым маслом. Готовый соус придаст мясику яркий вкус и аромат.
Теперь очередь курицы. Используя острый нож, сделайте 6-8 глубоких надрезов на каждой куриной ножке, чтобы соус лучше проник внутрь. Обильно смажьте курицу половиной соуса. Заверните в пленку и оставьте мариноваться в холодильнике на минимум 1 час, а лучше — на ночь для максимального эффекта.
Запекание: завершающий штрих
Разогрейте духовку до 170°C (вентилятор — 150°C). Выложите куриные окорочка в форму для запекания, оставляя между ними небольшое расстояние. Запекайте в течение 40 минут. Затем увеличьте температуру до 220°C (вентилятор — 200°C) и смажьте оставшимся соусом. Верните в духовку и готовьте еще 15 минут, пока курица не станет золотистой и не начнет слегка обугливаться.
Подавайте блюдо горячим с кусочками лимона для добавления кислоты. Такое угощение придется по вкусу всем вашим гостям и превратит обычный ужин в настоящий праздник вкуса.
