Известное блюдо, всем знакомое как бефстроганов, в современном кулинарии обретает новые грани. В то время как классический рецепт подразумевает использование говядины, многие домохозяйки и повара охотно экспериментируют с разными видами мяса. Одним из самых популярных вариантов стал куриный бефстроганов с грибами, объединяющий в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Вот как можно создать этот гастрономический шедевр, сообщает канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Необходимые ингредиенты
- филе куриной грудки – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- свежие шампиньоны – 6-8 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- жирные сливки или сметана – 100 г;
- томатная паста (по желанию) – 1 ч.л.;
- растительное масло – для жарки.
Мастер-класс по приготовлению
Первым шагом в создании куриного бефстроганова является подготовка ингредиентов. Шампиньоны нарезают брусочками, что обеспечит единообразие форми всех компонентов. Куриное филе следует нарезать на тонкие пластины поперек волокон, а затем – на длинные полоски. Лук нарезают полукольцами.
После нарезки, в глубокую сковороду с толстым дном наливают растительное масло и нагревают его. Затем выкладываются грибы, которые обжариваются до золотистой корочки, что подчеркнёт их аромат. Далее добавляется курица, которая жарится до появления румяной корочки. Как только курица готова, добавляются лук, соль и перец. После этого всю массу тщательно перемешивают и готовят еще несколько минут.
На следующем этапе посыпают блюдо мукой и слегка перемешивают, чтобы схватилась основа. Вливаются сливки и, по желанию, томатная паста. Всё это тщательно перемешивается, а если потребуется больше соуса, можно добавить немного горячей воды. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 5-7 минут. По желанию можно добавить свежий укроп, который придаст блюду неповторимый аромат.
Восхитительный результат
Куриный бефстроганов с грибами – это истинное наслаждение для гурманов. Сочетание куриного филе, свежих грибов и сливочной основы создаёт невероятную гармонию вкусов. Это блюдо не только украсит любой стол, но и станет настоящим хитом на семейном ужине. Мягкая и нежная курица будет идеальной парой для грибного соуса, завораживая своим вкусом и ароматом.
Так что, если вы ищете новый способ порадовать себя и близких, куриный бефстроганов с грибами – это именно то, что нужно для кулинарных экспериментов и приятных вечеров.
