Легендарные сосиски в тесте, когда-то популярные на вокзалах, возвращаются! Эти хрустящие, горячие и ароматные закуски наполнят любое путешествие атмосферой уюта и разместят улыбку на лице любого гурмана, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для идеального угощения
Для приготовления сосисок в тесте понадобится минимальный набор продуктов, который легко найти в супермаркете или на рынке:
- Слоёное тесто — 300-400 г
- Сосиски — 4 длинных или 8 коротких
- Сыр (гауда, моцарелла, сулугуни) — 150-200 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Вода — 1-2 ч. л.
- Кунжут или мак — по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Для начала, слоёное тесто можно использовать в слегка подмороженном состоянии, это не помешает его нарезке. Сделайте из него полоски, достаточные по длине, чтобы полностью обернуть сосиск, оставив сверху свободным место для хрустящей корочки.
Следующим шагом стоит заняться сосисками. Длинные сосиски можно нарезать пополам и сделать неглубокие надрезы, чтобы они не лопнули в процессе запекания, а также смогли пропитаться сырным ароматом.
Какой же сыр выбрать? Оптимальными вариантами будут гауда, моцарелла или сулугуни. Рекомендуется нарезать сыр на тонкие пластинки и разместить их на тесте.
Теперь можно раскладывать сосиски поверх сырной «подушки» и слегка прижать их. Для блестящего эффекта и лучшего склеивания краев теста, желток следует взбить с каплей воды и обработать им края. Если есть желание добавить немного хруста, посыпьте изделие кунжутом или маком.
Запекание и сервировка
Самое время отправить деликатес в разогретую духовку при температуре 190-200°C на 15-20 минут. Как только сосиски покроются золотистой корочкой, стоит достать их и дать немного остыть на решётке для сохранения хрустящей текстуры.
Сосиски в тесте станут отличным компаньоном для любого путешествия — простые в приготовлении и невероятные по вкусу, они предоставят возможность насладиться любимым лакомством в дороге!
