Удивительные рыбные котлеты с яйцом: новый взгляд на классическое блюдо
Рыбные котлеты — это превосходный способ разнообразить повседневное меню. В этом рецепте треска становится не только основным ингредиентом, но и основой для кулинарного откровения, которое порадует даже приверженцев традиционной кухни.
Что потребуется для приготовления?
Для создания этого чудесного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Филе трески — 500 г
Яйца — 6 шт.
Лук — 2 шт.
Хлеб (лучше белый) — 30 г
Панировочные сухари — 200 г
Мука — 100 г
Паприка — 3 ст. л.
Итальянские травы — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло для жарки — 500 мл
Этапы приготовления рыбных котлет
Следуйте этим шагам, чтобы создать потрясающее блюдо:
Тщательно промыть филе трески, нарезать его небольшими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с нарезанным луком. Для более однородной текстуры можно воспользоваться блендером.
В полученный рыбный фарш добавить одно яйцо, посолить, поперчить и приправить специями для насыщенного вкуса.
Замочите хлеб в молоке на 2 минуты, затем тщательно перемешайте с фаршем, добавив по желанию свежую зелень, такую как укроп или петрушка.
Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут, охладите и очистите.
Для панировки перемешайте сухари с паприкой, а в другой емкости слегка взбейте два яйца.
Сформируйте небольшие лепешки из фарша, завернув в них по одному вареному яйцу, и тщательно запечатайте края.
Обваляйте котлеты в муке, затем в яичной смеси и наконец в панировочных сухарях.
Разогрейте масло на сковороде и жарьте котлеты по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Эти рыбные котлеты можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Откройте для себя новые кулинарные горизонты с этим простым и вкусным рецептом!
