Этот простой и быстрый рецепт жареного рыбного филе в панировке отлично подходит как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Удивите своих близких ароматным и аппетитным угощением!
Что потребуется:
- Свежая рыба
- Лимон
- Соль и перец
- Яйцо
- Растительное масло
- Мука
- Панировочные сухари
Приготовление пошагово:
Сначала нужно разделать рыбу на филе, убрав кожу и кости.Затем поместите подготовленное филе в морозильник на полчаса. Это поможет рыбке сохранить сочность при жарке.С лимона натрите одну столовую ложку цедры, а также выжмите два столовых ложки сока.Смешайте цедру, сок и добавьте чайную ложку соли. Хорошо перемешайте.Добавьте молотый перец в панировочные сухари по вкусу.Взбейте яйцо до однородной массы.Достаньтесь рыбу из морозилки, натрите ее лимонным маринадом и оставьте в холодильнике на пять минут.Сформировав филе, обваляйте его сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо и заверните в панировочные сухари.Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон.Наслаждайтесь своим шедевром!