Оригинальное блюдо из рыбы в сырной темпуре станет настоящим хитом любого застолья. Эта аппетитная закуска с хрустящей корочкой и нежной мякотью идеально подходит как для повседневных, так и для праздничных трапез. Плотно завернув рыбу в фольгу, её можно conveniently взять с собой на пикник. Отличным дополнением к такой рыбной деликатеске будет картошка, запеченная на мангале.
Что понадобится для блюда:
Рыба (например, судак) – 500 г
Полутвердый сыр – 50 г
Минеральная газированная вода – 200 мл
Пшеничная мука – 100 г
Кукурузная мука – 50 г
Соль, зира, орегано и кориандр – по вкусу
Красный жгучий перец – 1/4 ч. л.
Топленое масло – 100 г
Овсяные хлопья – 4 ст. л.
Приготовление вкусного угощения:
Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Удалить плавники и хвост, затем нарезать на филе с насечками по коже для равномерного жарения.
На мелкой тёрке натереть сыр и добавить его в смесь муки. Соединить пшеничную и кукурузную муку, добавить все специи и тщательно перемешать.
Влить газированную воду в мучную смесь и быстро перемешать, избегая излишней утечки пузырьков. Затем обмакнуть подготовленное филе рыбы в получившееся тесто с сыром.
Растопить топленое масло и распределить его по форме для запекания. Выложить обвалянную в темпуре рыбу, посыпать овсяными хлопьями и вновь полить растопленным маслом.
Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке около 30 минут. После окончания времени накрыть фольгой и дать настояться 10 минут.
Для завершения добавить лимонный сок перед подачей на стол.
Такое лакомство будет отлично сочетаться с любимыми гарнирами и порадует как домочадцев, так и гостей.
В Оренбурге завершены аварийно-восстановительные работы на улице Монтажников, 7б, после обвала грунта. Участок от улицы Промышленной до улицы Авторемонтной открыт для проезда транспортных средств. ВЕСТИ ОРЕНБУРЖЬЯ в telegram /в MAX// Вести Оренбуржья
