Пасха — это больше, чем просто праздничный пирог. Для настоящего гурмана, царская пасха готовится из свежеприготовленного творога, который можно сделать самостоятельно из сливок и сметаны. В сочетании с орехами, цукатами и апельсиновой цедрой этот десерт обретает неповторимый вкус. Но для начала, стоит вспомнить, как это делается. Мастера кулинарии подтверждают: рецепт не требует особых навыков — немного терпения и отличный результат обеспечен.
Ингредиенты для царской пасхи
Для создания богатого букета вкуса рекомендуется использовать смесь орехов, например, грецкие, фундук, кешью, бразильские и миндаль. На этом этапе можно включить воображение и экспериментировать!
Приготовление творога для пасхи
Для начала яйца тщательно взбиваются со сметаной, затем добавляются сливки и масса доводится до кипения на небольшом огне, не забывая помешивать. Как только появится сыворотка, массу можно откинуть на дуршлаг и оставить стекать в прохладном месте. В итоге получается свежий домашний творог, который станет основой для нашей пасхи.
Приготовление царской пасхи
К готовому творогу добавляются сахар, цукаты, толченые орехи, ванилин и цедра апельсина. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Затем следует переложить это творение в формы-пасочницы, утрамбовать, сверху установить деревянную плашку и груз. Массу нужно отправить в холодное место на 10-12 часов для настаивания.
После указанного времени, форму аккуратно снимают, а готовую пасху укладывают на красивое блюдо. Такой десерт станет отличным завершением праздничного стола и порадует всех гостей. Готовы ли вы удивить своих близких?
