Искусство дымного вкуса: виски Caol Ila Cl7 в серии Elements of Islay
Виски Caol Ila, заявляет о себе как один из недооцененных шедевров острова Айла. Когда беседуешь с любителями виски, многие упоминают такие именитые дистиллерии, как Laphroaig или Ardbeg, однако Caol Ila зачастую оказывается в тени. Несмотря на это, именно здесь находится крупнейший завод на острове, который производит значительное количество малтов для широко известного бренда Johnnie Walker. Именно Caol Ila предлагает как торфяные, так и неторфяные сорта, которые делают особенными истинные ценители виски, сообщает О Виски и не только с Алексеем Пятницких.
Все знают, что каждый релиз Caol Ila можно найти почти у любого негоцианта, который гордится своим выбором. Не оставаясь в стороне, опытные дегустаторы стремятся попробовать каждый новый сорт, и вот попался на глаза Caol Ila Cl7 из серии Elements of Islay.
Что такое Elements of Islay?
Elements of Islay это не просто бренд, а целая философия, отражающая сущность производства виски в этом уникальном регионе Шотландии. Бренд, который появился благодаря компании Speciality Drinks Ltd, теперь известен под именем Elixir Distillers, использует символы напоминающие таблицу Менделеева, чтобы обозначать различные винокурни острова. Каждый релиз выходит в ограниченной серии и разливается в бутылки с натуральной бочковой крепостью, без искусственного окрашивания и холодной фильтрации. Такой подход сохраняет аутентичность и чистоту вкуса, привлекая внимание коллекционеров.
Что собой представляет Caol Ila Cl7?
Этот экземпляр был дистиллирован в 1995 году и разлит в 2014 при бочковой крепости 58.5%. По сути, это 18-летний торфяной виски. Его цвет яркий золотой. Нос восхищает набором аромата: присутствуют травы, легкий торфяной дым, морская соль, минеральные ноты и легкие фрукты. Он отлично подходит для вдумчивой дегустации, а сложность аромата постоянно открывается новые грани и полутона.
На вкус виски мягкий и насыщенный, маслянистая текстура приятно радует. Нота торфа уравновешивается фруктовыми и солеными тонами. Послевкусие длительное, с легкими специями, ванилью и морскими нотками, создавая прекрасный баланс без лишних оттестов.
Caol Ila Cl7 это не просто напиток, а настоящая путешествие в мир высококачественного виски, отражающая характер самого острова Айла и стиль его дистиллерий. И несмотря на множество недавних релизов, этот виски выделяется своим уровнем!
Употребляйте крепкие напитки с умом; алкоголь в избытке может быть вреден для здоровья! Желаем всем отличного настроения и приятной дегустации!