Румяная картошка в духовке с ароматной чесночной гремолатой
Сочные дольки картофеля, запеченные до золотистой корочки, идеально сочетаются с яркой и ароматной чесночной гремолатой. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей вкусной и простой домашней кухни!
Ингредиенты
4 крупных картофелины
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. сладкой молотой паприки
0.5 ч.л. хмели-сунели
0.5 ч.л. соли
Чёрный перец по вкусу
3 ст.л. растительного масла
Для гремолаты:
1 пучок свежей петрушки
3 зубчика чеснока
Щепотка соли
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
Приготовление
Духовку следует разогреть до 200 °C. Картофель нарезать на дольки и опустить в горячую воду на 10 минут, затем слить жидкость и обсушить.
В глубокой миске смешать дольки картофеля с кукурузным крахмалом, паприкой, хмели-сунели, солью, перцем и растительным маслом до равномерного покрытия. Выложить смесь на противень.
Запекать около 30-40 минут до достижения золотистого цвета, не забывая переворачивать картошку в процессе.
Для гремолаты мелко нарезать петрушку и измельчить чеснок. Соединить все ингредиенты с солью, лимонным соком и оливковым маслом.
Подавайте картошку, полив её ароматной гремолатой. Для завершения блюда можно добавить тертый пармезан по желанию.
