Шницель — это не просто блюдо, каждый вид имеет свои уникальные оттенки вкуса. Но чем же так выделяется шницель из осетрины? Главная изюминка заключается в ингредиенте! Поистине, сегодня на нашем столе не просто классика, а нечто особенное — шницель из осетрины. Приготовление не займет много времени, так что давайте не будем терять ни минуты, пишет источник.
Ингредиенты:
Приготовление шницеля:
Если осетрина уже куплена, нужно нарезать рыбу на стейки, а затем нарезать каждую половину и удалить все косточки. Отбейте рыбу через пленку, чтобы она стала более нежной. Мелко нарежьте зелень; удобнее всего это сделать в блендере. Солю шницели, добавляю измельченную зелень и оставляю на 10 минут. Взбейте яйца отдельно.
Процесс жарки:
На разогретую сковороду налейте небольшое количество масла. Обваляйте шницель из осетрины в муке, окуните в яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Рекомендуется подавать с вареным или жареным картофелем, гарниром из овощей аль-денте и свежим овощным салатом. Как вам этот оригинальный рецепт? Это элегантно, дорого и, безусловно, очень вкусно! Приятного аппетита!
Возможно, вас заинтересует: "Осетрина в ореховом соусе".
* Если осетрина недоступна, попробуйте шницели из севрюги или белуги — они тоже не подведут!
