Сегодня в центре кулинарного внимания - мясной рулет с сыром и грибами. Это аппетитное блюдо сочетает в себе мягкость и сочность, а приготовить его не составит труда. Итак, начнём готовить!
Ингредиенты для рулета
- Мясо - 600 г (можно использовать куриную грудку и бедро индейки)
- Свежая морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт. (один для фарша, другой для начинки)
- Сыр - 60 г
- Шампиньоны - 200 г
- Сливки (любая жирность) - 40 мл
- Соль
- Чёрный молотый перец
Приготовление рулета
1. Мясо и один лук пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем до однородной массы.
2. Второй лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем добавляем натертую морковь, солим и продолжаем обжаривать до готовности.
3. Мелко нарезанные грибы обжариваем до золотистого цвета в отдельной сковороде, потом вводим натертый сыр и сливки. Перемешиваем, пока сыр не расплавится, и начинка готова.
4. Для формирования рулета используем плёнку: выкладываем мясной фарш тонким слоем и равномерно распределяем морковь. На морковь помещаем начинку из грибов и сворачиваем рулет, стараясь сделать его аккуратным.
5. Готовые рулеты нарезаем на две части, помещаем в рукав для запекания и заворачиваем, как конфеты. Готовить будем на пару в мультиварке около одного часа.
6. После окончания времени аккуратно обжариваем рулеты на сковороде до образования золотистой корочки. Нарезаем на тонкие ломтики и подаем горячими к столу.
Следите за процессом! Видео рецепт доступен по ссылке ниже.
