Этот легкий и аппетитный рецепт идеально подходит для обеда или перекуса. В начинке используются зелёный лук и небольшой кусочек сыра, который, хотя и не является обязательным, отлично дополняет блюдо. В данной версии пирожков использован сыр, однако они остаются великолепными и без него, что делает рецепт универсальным.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — около 250 гр.
- Сыр — 50 гр.
- Зеленый лук — несколько перьев
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
- Соль и перец — по вкусу
Первым шагом картофель очищается от кожуры и варится в подсоленной воде до готовности. Этот рецепт идеален, если у вас осталось картофельное пюре с предыдущего ужина — это отличный способ дать нему вторую жизнь.
После варки картофель нужно размять и дать немного остыть. В остывшую массу добавляется яйцо, порубленный зеленый лук, соль и перец. Всё тщательно перемешивается. Затем в муку добавляется разрыхлитель, и её частями вводят в картофельную массу, замешивая тесто.
Готовое тесто делится на четыре равных части. Из каждой части формируется небольшая лепешка. На одну лепешку укладываются кусочки сыра, после чего она накрывается второй лепешкой, а края плотно прижимают.
Каждая лепешка разделяется на пять треугольников и жарится на сухой сковороде на среднем огне под крышкой по 7-10 минут с каждой стороны. В результате получается около десяти треугольников, которые порадуют своим вкусом и простотой приготовления.
Если кто-то ищет рецепт быстрого печенья на сковороде, стоит обратить внимание на видео-уроки, которые сделают процесс ещё более увлекательным!
