С приближением новогодних праздников магазины заполняются яркими мандаринами, которые не только создают праздничное настроение, но и дарят множество полезных свойств. Этот цитрус богат витаминами группы B, P, K, D и аскорбиновой кислотой, а также такими минералами, как кальций, магний и калий. Лимонная кислота, содержащаяся в мандаринах, помогает нейтрализовать вредные соединения, что делает мякоть безопасной для потребления.
Как выбрать качественные мандарины
При покупке мандаринов эксперты рекомендуют обратить внимание на местные плоды, так как они чаще всего свежее. При выборе стоит опираться на следующие критерии:
- Фрукты должны быть яркими и целыми, с гладкой кожурой без пятен и гнили.
- Следует избегать импортных цитрусовых, так как они могут подвергаться обработке сернистыми соединениями, которые потенциально могут вызвать аллергию. Цедру таких мандаринов лучше не употреблять, а после очистки обязательно помыть руки.
Перед тем как съесть мандарины, необходимо промыть их теплой водой с мылом, так как упаковка часто обрабатывается специальными антисептиками.
Советы по хранению мандаринов
Чтобы мандарины оставались свежими как можно дольше, следует следовать нескольким простым рекомендациям:
- Храните цитрусовые в специальном отсеке холодильника при температуре около +6 градусов.
- Замените полиэтиленовые пакеты на сетчатые. Это обеспечит правильную вентиляцию и предотвратит гниение.
- Не рекомендуется обрывать листочки — они помогают сохранить свежесть плодов.
- Немного растительного масла, нанесенного на кожуру, также поможет продлить срок годности мандаринов.
