Это знаменитое блюдо ассоциируется с китайской кухней и завоевало сердца гурманов по всему миру. Уникальное сочетание ингредиентов и пряностей делает курицу генерала Цзо не только вкусной, но и запоминающейся.
Необходимые ингредиенты
Для курицы:
- 4 куриных бедра без костей (или 2 небольших грудки)
- 3-5 небольших сушеных чили
- 3 стебля зеленого лука
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 3 см корня имбиря
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- Масло для фритюра
Для маринада:
- 1/2 ч. ложки темного соевого соуса
- 2 ч. ложки светлого соевого соуса
- 1 яичный желток
- 4 ст. ложки кукурузного крахмала
Для соуса:
- 2 ч. ложки соевого соуса
- 2 ч. ложки темного рисового уксуса
- 3 ст. ложки куриного бульона (или воды)
- 2 ч. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки кукурузного крахмала
Приготовление блюда
Подавайте курицу на тарелке с рисом, дополнительно украсив семенами кунжута. Это отличный выбор для домашних ужинов или торжественных мероприятий!
