Работу суши-маркета «Кухня Солнца» приостановили на 90 дней в Оренбурге
Специалисты управления Роспотребнадзора по Оренбургской области нашли нарушения в работе оренбургского суши-маркета «Кухня Солнца». Зафиксировано несоблюдение поточности технологических процессов, отсутствие маркировки полуфабрикатов, несоблюдение сроков годности пищевой продукции, у персонала отсутствовали медицинские книжки с отметками о прохождении медосмотра и гигиенического обучения, не оказалось и программ производственного контроля, на производственном инвентаре отсутствовала маркировка.
Лабораторные исследования показали, что более 16 % исследованных образцов продовольственного сырья, полуфабрикатов не соответствовали требованиям гигиенических нормативов.
Решением суда Ленинского района Оренбурга деятельность индивидуального предпринимателя по оказанию услуги общественного питания, в том числе приготовлению пищи, ее хранению и реализации населению в суши-маркете «Кухня Солнца» приостановлена на 90 суток. Исполнение предписания находится на контроле Роспотребнадзора.
