Кофе и сердце – совместимы ли?
Споры о влиянии кофе на сердце до сих пор продолжаются – кто-то считает, что кофеин однозначно негативно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, кто-то убеждён, что кофе полезен.
Однако крупное исследование, которое проводилось на протяжении 12,5 лет, показало, что те, кто употребляют 2–3 чашки кофе в день, даже без кофеина, увеличивают продолжительность жизни и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кофеин способен повышать артериальное давление и частоту пульса, но, если норма не превышена и у человека хорошо метаболизируется кофеин, влияние это кратковременное.
Людям без сердечно-сосудистых заболеваний допустимо употреблять до 400 мг кофеина в сутки, однако, делать это нужно в первой половине дня. За 4–6 часов до сна лучше исключить напитки с кофеином.
Тем, у кого диагностирована артериальная гипертония, разрешено 100 мг кофеина – это одна порция любого напитка на одном шоте эспрессо. Концентрация кофеина в фильтр-кофе, френч-прессе и дрип-кофе может превышать 100 мг. Сорт кофе робуста содержит больше кофеина, чем арабика.
Тем не менее подход должен быть индивидуальным. Смотрите на своё самочувствие. На генетическом уровне существует 2 гена, ответственных за эффект кофеина на конкретного человека. В зависимости от генотипа человек быстро расщепляет кофеин без побочных эффектов, или накапливает его, имеет более выраженное воздействие на центральную нервную систему в т.ч. с повышением тревожности и нарушениями сна. Вот почему даже при гипертонии вы можете употреблять до 100 мг кофеина в день, но только в том случае, если это не сопровождается выраженными негативными эффектами (резкое учащение пульса и повышение артериального давления). Если такой эффект есть, лучше перейти на кофе без кофеина, ведь помимо кофеина в кофе есть другие биологически активные вещества, или на цикорий.
