Лаваш превращается в главный помощник на кухне, позволяя за считанные минуты готовить шикарные блюда. Эти быстрые закуски не только экономят время, но и поразят своим вкусом!
Ужасно вкусно и просто
Многие из нас знакомы с гёзлеме - традиционными турецкими лепешками, которые обожают как местные, так и туристы. В очередях к уличным торговцам за этой вкуснятиной можно постоять немало, но зачем терпеть, если можно сделать их дома всего за 10 минут? Пара листов лаваша, немного начинки - и готово. Ингредиенты доступны и недорогие, а сам процесс требует совсем немного усилий.
Приготовление: шаг за шагом
Важно подчеркнуть, что ключ к успеху заключается в заранее отваренной картошке, которая обычно остаётся с ужина. Смешайте её с небольшими кусочками сливочного масла, посолите, поперчите и добавьте свежую зелень: укроп, петрушку и зеленый лук. Не забудьте про сыр — он придаст блюду насыщенный вкус. Всё это нужно просто толкнуть, оставив текстуру. Это и будет начинка!
Следующий шаг — подготовка лаваша. Вам понадобятся два листа thin lavash, нарезанных на части. Используйте одну половину для начинки, накрыв второй половиной, и придайте форму, аккуратно прижимая. Примечание: не стоит перегружать начинкой, чтобы лепешка осталась тонкой.
Приготовление на сковороде
Теперь — жарка. Разогрейте сковороду на среднем огне и кладите лепешки, прижимая их лопаткой. Жарьте около минуты с каждой стороны, чтобы получить едва заметную корочку. Готовые лепешки нужно щедро смазать маслом с обеих сторон и накрыть крышкой, чтобы они стали ещё более нежными и мягкими.
Эти лепешки подойдут как для семейного ужина, так и для импровизированного перекуса. Простота и доступность ингредиентов делают их идеальными для любой ситуации. Готовьте гёзлеме дома и удивляйте близких вкусными неожиданностями!
