Чеснок — это не только излюбленная приправа на кухне, но и природный антисептик с мощными противобактериальными свойствами. Эфирные масла чеснока полны фитонцидов, способных справляться с патогенными микроорганизмами. А что может быть приятнее, чем вырастить этот полезный овощ даже на небольшом участке?
Разновидности чеснока: летний и зимний
В России чеснок культивируется повсеместно на небольших приусадебных участках. Существует две основные категории:
- Озимый чеснок высаживается осенью и собирается в середине лета.
- Яровой чеснок сажают на весне и собирают осенью.
Несмотря на различия, методы их выращивания имеют много общего.
Оптимальные условия для роста
Чтобы чеснок хорошо рос и развивался, необходимо учитывать следующие требования:
- Почва должна быть влажной, но дренированной и пропускающей воздух.
- Идеальный тип почвы — легкий суглинок или чернозём.
- Лучшие предшественники для чеснока — такие культуры как помидоры, перцы, кабачки и огурцы.
Этапы подготовки и ухода
Подготовка почвы зависит от типа чеснока:
- Для летнего чеснока необходимо заделать почву на глубину 15-18 см, а в августе провести глубокую вспашку до 28 см.
- Озимый чеснок готовят сразу после сбора предыдущего урожая и подкармливают участок удобрениями с содержанием калия и натрия — примерно по 8-10 кг на гектар.
Посадка чеснока происходит в разное время: озимый высаживается в октябре, а яровой — с конца февраля до конца марта. Используются только крупные зубчики, при этом необходимо учитывать нормы высадки — 150-200 кг для озимого и 120-150 кг для ярового чеснока на акр.
Уход включает регулярное рыхление почвы, умеренный полив и подкормку, если почва недостаточно плодородна. Чеснок собирать следует вовремя: озимый убирают с конца июня до конца июля, иначе головки могут потерять свою плотность и вкус. Урожай сушится в поле, затем переносится в проветриваемое помещение для дальнейшего хранения.
