Яблочные пироги — это классика кулинарии, а этот рецепт станет настоящей находкой для любителей выпечки. Узнайте, как легко и быстро можно создать восхитительный десерт, который непременно украсит ваше чаепитие, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для волшебного десерта
- 200 г пшеничной муки
- 2 крупных яйца
- 2 больших яблока
- 100 г сахара
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 1 ч. ложка сливочного масла
- Сок половины лимона
- Щепотка молотой корицы
- пакетика разрыхлителя
- 1 ст. ложка коньяка или водки
Пошаговое приготовление
Первым шагом является подготовка яблок: очистите их, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие слайсы. В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло, добавив коричневый сахар. На среднем огне карамелизируйте массу, пока сахар не растворится. Затем добавьте подготовленные яблоки, немного корицы и лимонного сока. Карамелизуйте на протяжении 5 минут.
В отдельной миске взбейте яйца с белым сахаром до легкости. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая. Далее влейте сливки и коньяк, добиваясь однородной консистенции. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом и посыпав мукой. Вылейте тесто в форму и распределите сверху карамелизированные яблоки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. При выпекании яблоки сами образуют вкуснейшую начинку, слияние теста и яблочной карамели не оставит равнодушными ни одного гурмана. После того как пирог остынет, можно украсить его сахарной пудрой для завершения.
