Скоро 2026 год, и с ним вновь приходит время волшебства, тепла и семейных посиделок. Праздничный стол становится центральным элементом новогодней ночи, и его оформление должно не только радовать глаз, но и удовлетворять самые разнообразные гурманские предпочтения. Как же грамотно спланировать меню, чтобы оно стало истинным украшением новогоднего вечера?
Закуски: первое впечатление
Закуски играют ключевую роль в создании первой атмосферы вечера. Их цель — не насытить, а разжечь аппетит и задать позитивный тон всему празднику. Важно разнообразить закуски, представляя их в разных формах и температурах.
- Мини-канапе с различными начинками.
- Тапас на основе крекеров с вкусными соусами.
- Теплые закуски, такие как мини-гратены с тыквой или тарталетки с сырным кремом.
Традиционные сырные и мясные тарелки также не потеряют актуальности и станут отличным дополнением для создания уюта и комфорта, сообщает канал "sputnik.by".
Салаты: свежесть и разнообразие
Салаты — важный элемент новогоднего меню, добавляющий свежести и контраста к обилию закусок. Рекомендуется включить два-три различных варианта:
- Легкий салат с цитрусами и морепродуктами для освежающего эффекта.
- Теплый салат с мясом, например, говядиной или утиной грудкой, который может стать самостоятельным блюдом.
- Нейтральный вариант, как винегрет или запеченные овощи, чтобы угодить всем.
Горячее блюдо и гарниры: главный акцент застолья
Выбор основного горячего блюда — одна из самых ответственных задач. Порция должна быть умеренной, но само блюдо — безукоризненно приготовленным. В 2026 году идеально зайдёт запечённая свиная корейка или нежные телячьи медальоны.
Гарниры стоит подбирать так, чтобы они гармонично дополняли основное блюдо. Легкое картофельное пюре и яркое овощное ассорти из сезонных продуктов, таких как брюссельская капуста с беконом, идеально подойдут для создания праздничного настроения.
