Приготовление праздничного ужина стало намного проще благодаря оригинальным закускам из доступных продуктов. Эти рецепты не только элементарные, но и позволят значительно сэкономить время, оставаясь при этом вкусными и эффектными на столе, пишет канал "На кухне тетушки Хельги".
Салат с курицей и сухофруктами
Этот салат — настоящее открытие для гурманов. Для его создания потребуется всего несколько ингредиентов:
- 300 г куриного мяса (отварного или запеченного);
- 1 яблоко;
- Горсть изюма или других сухофруктов;
- Горсть грецких орехов или миндаля.
Процесс приготовления не займет много времени. Куриное мясо и яблоко нарезаются кубиками, сухофрукты предварительно замачиваются, а затем также нарезаются. Орехи следует подсушить и измельчить по вашему желанию. В качестве заправки подойдет классический винегрет или комбинация майонеза со сметаной.
Тартар из копченого лосося
Этот легкий и деликатный тартар станет настоящей изюминкой вашего стола. Необходимые ингредиенты:
- 2 некрупных апельсина;
- 100 г копченого лосося;
- Сок лимона (1-2 ч. л.);
- Соль, перец, укроп по вкусу.
Процесс приготовления поразительно прост: апельсины очищаются, нарезаются на тонкие кружочки, а лосось мелко рубится и смешивается с укропом. Добавьте немного лимонного сока и приправьте перцем. Для украшения можно использовать веточки зелени, укладывая тартар на апельсиновую основу.
Куриный паштет на праздник
Этот рецепт паштета удивит гостей своим богатым вкусом. Вам понадобятся:
- 500 г куриной печени;
- 250 г куриного фарша;
- 1 крупная луковица;
- 100 г панировочных сухарей;
- 70 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 120 мл сливок;
- 1 ст. л. меда.
Лук обжарить с маслом до золотистого цвета. Затем печень и фарш измельчить в блендере, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. Фарш выложите в форму для запекания и запекайте на водяной бане около часа. Этот паштет прекрасно сочетается с ягодными соусами и станет замечательным дополнением к праздничному столу.
