В поисках вдохновения для кулинарных экспериментов? Предлагаем уникальную основу для приготовления мини-пицц и ватрушек, которые покорят сердца гурманов!
Ингредиенты для теста
- Творог — 1 кг
- Яйца — 4 шт.
- Рисовая мука — 180–200 г (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога)
Приготовление основы
Для начала, в глубокой миске следует объединить творог с яйцами и рисовой мукой. Получившуюся массу тщательно замесить, добиваясь слегка липкой консистенции, которая будет удобно работать вручную.
Затем из теста скатать равные шарики, которые образуют основу для будущих угощений. Можно использовать пергамент или бумажные формочки для выпекания. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Выпекать в течение 15-20 минут: ватрушки до образования легкого золотистого цвета, а мини-пиццы до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Выбор начинок
- Для мини-пицц:
- Кукурузные: кетчуп, ветчина, консервированная кукуруза, сыр и помидоры черри.
- С перцем: кетчуп, болгарский перец, ветчина, сыр и маринованные огурцы.
- Для ватрушек:
- С грибами: 150 г мягкого творога или сметаны, 1 ст. л. крахмала, сыр и грибы.
- С голубикой: 150 г мягкого творога или сметаны, 1 ст. л. крахмала, подсластитель и перетёртая черная смородина, сверху — голубика.
- С персиками: такая же начинка, как у голубичной, только без смородины.
Специи и уровень сладости можно подобрать на вкус, что делает рецепты еще более универсальными и привлекательными для широкой аудитории.
