Картофель – это не просто продукт, а настоящий кулинарный холст, на котором можно создать множество различных блюд. Одно из самых интересных и необычных – картошка "гармошка" с фаршем, которая не только порадует глаз, но и удивит вкусом.
Что такое картошка "гармошка"?
Это особое блюдо, где сочетаются простота картофеля и насыщенный вкус мясного фарша. Приготовление требует небольших усилий, но результат станет ярким акцентом любого стола. Сочетание хрустящей корочки и нежного фарша гарантирует, что такое угощение мгновенно завоюет симпатии всего семейства.
Ингредиенты для приготовления
- 4 штуки картофеля
- 200 грамм свиного фарша
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 пучок укропа
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- Соль и молотый перец по вкусу
Этапы приготовления картошки "гармошки" в духовке
Перед началом кулинарного процесса стоит подготовить все ингредиенты. Если картофель молодой, очищение кожуры можно пропустить; просто вымойте его тщательно водой. В противном случае лучше избавиться от жесткой кожуры.
Осторожно нарежьте каждую картофелину на тонкие ломтики, не доходя до конца, чтобы она не развалилась. Удобнее всего использовать по бокам палочки для суши – они послужат ограничителями.
Теперь можно заняться фаршем: к нему добавляют нарезанный лук и приправляют солью с перцем. Чтобы добиться однородной консистенции, смешайте все в кухонном комбайне.
Заполните каждый надрез картофеля чуть-чуть фарша, сжав внимательнее, чтобы он равномерно распределился. Все подготовленные клубни уложите в форму для запекания, добавьте немного воды, чтобы она покрывала дно, затем накройте фольгой.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Через указанное время снимите фольгу и в финале намажьте картошку смесью майонеза с укропом и чесноком. Проведите еще 10 минут в духовке без фольги, чтобы добиться золотистой корочки.
Картофель "гармошка" — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая способна стать главной звездой на любом столе. В качестве дополнительного соуса можно предложить тот же майонез с чесноком и укропом, чтобы усилить аромат и привкус блюда.
