Кофейный курд: простой рецепт для гурманов

Кофейный курд: простой рецепт для гурманов

Кто бы мог подумать, что кофе можно превратить в уникальный десерт? Кофейный курд — это неожиданная, но невероятно вкусная находка для любителей кофе. Этот крем идеально подойдет как для самостоятельного наслаждения, так и в качестве наполнителя для своих любимых десертов.

Ингредиенты

  • 320 мл горячей воды
  • 220 г сахара
  • 4 ст. л. растворимого или молотого кофе
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 4 яйца

Приготовление

  • В кастрюле смешать сахар, кукурузный крахмал и кофе.
  • Добавить горячую воду и тщательно перемешать.
  • Активно взбивая смесь венчиком, по одному ввести яйца.
  • Поставить кастрюлю на водяную баню; дно нижней кастрюли должно быть заполнено кипящей водой. Варить, постоянно помешивая, около 15 минут до загустения.
  • Когда масса станет похожа на сгущенное молоко, перелить её в баночку и оставить остывать при комнатной температуре.
  • После остывания убрать в холодильник. Получившийся курд можно хранить не более недели.
  • Кофейный курд — это не просто десерт, а настоящая находка для сладкоежек! Его густая текстура и насыщенный вкус сделают каждую ложку незабываемой. Как дополнение к десертам или самостоятельное угощение, этот крем украсит любой стол.

    Источник: Я - ТОРТодел!

    Лента новостей