Поначалу кажется, что не хватает времени, но результат удивляет: мягкий корж и крем, который держит форму, идут в паре с чаем и спокойной беседой.
Здесь рецептура выверена до малого, и ощущается это в каждом шаге: от измерения стаканом до пропитки, когда торт становится более насыщенным без лишних манипуляций.
Тесто замешивают быстро, используя один и тот же стакан для всех ингредиентов. Вместо привычного кефира можно взять йогурт, ряженку или простоквашу; крем состоит из сметаны и сахарной пудры, без лишнего взбивания венчиком до однородности.
Коржи выпекаются в форме 20 сантиметров, остывают, затем разрезаются на три слоя. Между ними — крем и, по желанию, орехи или какао. Боковые стороны и верх украшаются остатками крема, сверху — посыпка какао и орешки. Небольшая выдержка в холодильнике делает вкус еще более насыщенным.
Практичность рецепта в том, что он не требует сложной техники: меряйте стаканом, соблюдайте цикл гашения соды, и можно наслаждаться нежной текстурой без пропитки сиропами.
Польза здесь проста: минимальные усилия — максимум вкуса и домашний уют на столе.
Если нужно ускориться, можно собрать торт за один вечер и оставить на ночь пропитываться. Финальный штрих — аккуратная подача и чашка чая.
